昆布水を活かした創作つけ麺を提供されている「伊之瀬」さん。
特別昆布水つけ麺は、特に非常に革新的で、通常のスープに加え、冷やし豆乳坦々・なめこおろし・東京クラシックといった個性豊かな4種類のつけ汁が提供されており、一度の訪問では味わい尽くせないほどで、一度だけでなく何度も訪れたいと思うお店でしたので、ご紹介させていただきます。
店舗概要
新宿駅からは少し離れています。
近くには、つけ麺の超有名店「風雲児」さんもあり、少し人気が分散されている印象で、2025年2月時点では、反対に並びが少なくて良かったです。
| 住所 | 〒151-0053 東京都渋谷区代々木２丁目２０−１９ 新宿東洋ビル 102 |
| 営業時間 | 平日(月～金)：11:00 – 15:00、17:30 – 21:00 土日：11:00 – 21:00 ※祝日に関しては随時更新 |
| アクセス | JR新宿駅南口から徒歩7分 JR新宿駅新南口から徒歩5分 都営大江戸線新宿駅から徒歩2分 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13300048/ |
店内＆メニュー
店内は、ラーメン店にしては座席数も多くあり、内装もシックで洗練された印象を受けました。
店内
メニュー
座席（カウンター）
頂いたもの（特別昆布水つけ麺）
1,800円と少し高いですが、せっかくなので特別昆布水つけ麺を頂きました。
通常スープに加え、3種類のつけ汁が提供されました。
正直、麺と藻塩だけでも全部頂けそうなくらい美味しいので、300gではつけ汁を余してしまったので、追加麺100gも頂きました。
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