【見学記】新里酒造 ～泡盛＆ウイスキー工場見学・試飲～

あくまで個人的な印象ですが、想像していたよりも工場は小規模な印象でした。
逆に言うと、東京でも販売されているウイスキーが、この工場で作られているんだなと肌で感じることができる距離感の大きさでした。

泡盛の製造工程は初めてみましたが、新里酒造さんの7割？を占めるということもあり、製造装置は大きく驚きました。
各工程で作り分けをされているようで、多様な製品を作られていることが強みなのかな？と感じました。

蒸溜までは須崎工場で製造されているそうですが、国内製造品の貯蔵は本社でされているそうです。
輸入原酒の一部は須崎工場で貯蔵されているとのことでした。

泡盛からウイスキー、もろみ酢など様々な製品の試飲をさせていただきました。
泡盛もタイ米と日本米の飲み比べや、蒸溜方法（常圧と減圧）の違う製品の飲み比べもできて、全然違うことに驚きました。
ウイスキーは、新里と琉歌2025を頂くことができ、特に琉歌は非常に美味しかったです。（妻談）

泡盛を中心に、ウイスキーやその他泡盛製造工程で出たものを使用した製品（もろみ酢など）を販売されていました。

1,000円の見学料で、試飲もたくさんできる上、お土産も貰えるので、とてもお得だなと感じました。