これまで、サントリー府中工場とキリン生麦でビール工場の見学をしに行ったことがありましたが、今回は2024年4月に恵比寿でビール醸造を再開したサッポロビールのYEBISU BREWERY TOKYOで、2024/5/15から見学ツアーが始まったとのことで、伺ってみました。
感想としては、説明を聞きながら回れるのはとても良いものの、見学施設自体は予約なしでも見ることができるものと同一であるため、予約せずに訪れて自由見学後、タップルームで好きなビールやおつまみをゆっくり頂く流れにした方が良いのでは？と感じました。
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概要
YEBISU BREWERY TOKYO自体は予約なしでも伺うことができ、タップルームでビールを頂くことも出来るようになっていました。
YEBISU BREWERY TOKYO
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-20-1恵比寿ガーデンプレイス内 |
| 電話番号 | 03-5423-7255 |
| 入場料 | 無料(予約不要) |
| 営業時間 | 平日 12時～20時 土日祝 11時～19時 定休日 火曜日（祝日の場合は翌日）・年末年始 |
| タップルーム席数 | 110席 |
| ホームページ | https://www.sapporobeer.jp/yebisu/communication/yebisu-brewery-tokyo/ |
タップルーム
YEBISU the JOURNEY
| 内容 | 1. ヱビスの歴史を巡るミュージアムガイドツアー 2. ビールが醸造されているブルワリーを体感できるガイドツアー 3. タップルーム内のビアストーミングルームで、「YEBISU BREWERY TOKYO」のフラッグシップビール「ヱビス ∞（ヱビス インフィニティ）」試飲 |
| 料金 | 1,800円 |
| 所要時間 | 45分 |
| 予約ページ | URL |
ミュージアムエリア見学
写真や製品が展示されており、ヱビスの歴史や進化を歴史に沿って説明いただき、勉強になりました。
ブルワリーエリア見学
仕込釜を中心にヱビスの醸造のこだわりを案内いただきました。
ただ見学できるのは、下記の設備だけで、その他の工程を見学することはツアーでもできないとのことでした。
ビアストーミングルーム
YEBISU BREWERY TOKYOで製造している「ヱビスインフィニティ」の試飲体験をさせていただきました。
恵比寿工場で使用されていたエビス酵母を使用し、1890年代のエビスビールに使用されていたとされるドイツ産ファインアロマホップ「テトナンガー」を使用して醸造されたものとのこと。
コクがあり、後味に甘さを感じるビールだと思いました。
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